Geschmäcker von Volendam
Das nenne ich Fisch
Handwerkskunst pur probieren
Geräucherter Aal, die einzigartige 'Butter und Aal', aufrecht in der Pfanne, echtes Kibbeling, Lachssalate... Volendamer Fisch muss man probieren.
Aal nach dem geheimen Räucherverfahren
Der beste geräucherte Aal und Fisch in Volendam kommt zweifelsohne aus Smit-Bokkum. Dort wird Aal seit Generationen in der traditionellen Räucherkammer zubereitet. Der Familienbetrieb ist bekannt für den einzigartigen Geschmack und die hohe Qualität des Aals, der mit Sorgfalt und nach traditionellen Methoden in einem geheimen Räucherverfahren geräuchert wird.
Er ist nicht umsonst seit 1856 eine der kulinarischen Visitenkarten von Volendam.
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