Sabores desde Volendam
Esto sí que es pescado
Degustación de pura artesanía
Anguila ahumada, el singular 'mantequilla y puerro', derecho en la sartén, auténtico kibbeling, ensaladas de salmón... El pescado de Volendam hay que probarlo.
Anguila según el proceso secreto de ahumado
La mejor anguila y pescado ahumado de Volendam procede sin duda de Smit-Bokkum. Allí, la anguila se ha preparado tradicionalmente en su ahumadero tradicional durante generaciones. Esta empresa familiar es conocida por el sabor único y la alta calidad de la anguila, que se ahúma con esmero y según métodos tradicionales mediante un proceso de ahumado secreto.
Por algo es una de las tarjetas de visita culinarias de Volendam desde 1856.
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Si dices Volendam, dices música. Del sonido de la anguila a los nuevos talentos.
