Extraordinario Oostzaan
¿Tienes curiosidad por saber por qué Oostzaan es tan especial? Entonces pedalea en esta audioguía especial. Entre otras cosas, pedalearás por la singular zona de prados de turba del Oostzanerveld y el área recreativa Het Twiske.
El Oostzanerveld es una antigua zona de gran importancia para la historia de la región de Zaan por su singular estructura parcelaria y su gran amplitud. Junto a él se encuentra la zona recreativa Het Twiskeiske, donde podrá disfrutar de la paz y el espacio que le rodean mientras pasea, monta en bicicleta o navega. También conocerá la colorida historia de Oostzaan, en la que desempeñaron un papel especial el auge y florecimiento de una serie de industrias especiales. Por ejemplo, muchos habitantes de Oostzan ganaban su dinero en los campos de blanqueo, en los lagrimales o en las fábricas de almidón. También se dedicaban a la navegación y a la caza de ballenas, ¡e incluso hubo un famoso pirata entre ellos! Además, conocerá un poco mejor a algunos habitantes especiales y de éxito, como Albert Heijn o el pintor Jacob Cornelisz van Oostzanen. En resumen, ¡vívelo por ti mismo en esta excursión por la especial Oostzaan!
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Escuchar | Mercado del queso
Purmerend es una animada ciudad con un centro histórico, situada en el antiguo río De Where y en medio de tres grandes lagos recuperados de Holanda Septentrional: el lago Purmer, el lago Beemster y el Wormermeer.
Escuchar | Mercado del queso
Purmerend es una animada ciudad con un centro histórico, situada en el antiguo río De Where y en medio de tres grandes lagos recuperados de Holanda Septentrional: el lago Purmer, el lago Beemster y el Wormermeer.
Purmerend también estaba situado en el cruce de antiguas rutas comerciales entre las regiones comerciales de Ámsterdam, Hoorn, Edam y Alkmaar. Esta situación estratégica permitió que Purmerend se convirtiera en una rica ciudad comercial, con bellos edificios y una gran actividad económica. Esto se reflejaba en los numerosos mercados de la ciudad, donde se comerciaba con todo tipo de productos de los alrededores, desde pescado hasta verduras y ganado. Los mercados son fundamentales para la prosperidad de la ciudad y constituyen un hilo conductor de la historia de Purmerend.
Ahora está entrando en el Mercado del Queso. El primer mercado semanal de Purmerend tuvo lugar aquí hace más de quinientos años. Primero se celebraba los sábados, pero a partir de 1572 pasó a celebrarse los martes. El lugar donde nos encontramos ahora se llamaba entonces Marktveld, un nombre más apropiado. Al fin y al cabo, la plaza no era tan grande entonces ni estaba delimitada por casas como ahora. Era un campo abierto en el cruce de carreteras. Un lugar por el que pasaban muchos compradores y comerciantes. Por eso era el lugar ideal para el primer mercado de Purmerend.
Al principio, en este mercado se comerciaba con todo tipo de mercancías: vacas, grano, pescado y también queso. Pero, ¿por qué entonces el nombre de mercado del queso? La plaza recibió este nombre más tarde, cuando a lo largo de los siglos las distintas mercancías comercializadas recibieron su propio mercado, repartido por toda la ciudad. Como el mercado de ganado, el mercado de trapos y el mercado de frutas. Sólo el queso siguió vendiéndose aquí. De ahí que ahora conozcamos este lugar como el Mercado del Queso.
El apogeo del mercado fue de 1800 a 1900. Por aquel entonces, se comercializaban aquí hasta cuatro millones de kilos de queso al año. Eso equivale a unos 4.800 quesos grandes y redondos por día de mercado. Esto convertía a Purmerend en el segundo mercado quesero del país, después de Alkmaar.
A medida que los quesos se producían y vendían cada vez más en las centrales lecheras, la oferta fue disminuyendo cada vez más, y el Mercado del Queso terminó poco antes de 1940. Pero aunque este mercado ya no existe, su éxito contribuyó al estatus de Purmerend como d ciudad mercado de Holanda Septentrional.
Si desea ver imágenes del Mercado del Queso, consulte el menú de localización. Siga a la derecha después de la iglesia y camine hacia el museo de Purmerends.
Escuchar | Fábricas de blanqueo y almidón
En los siglos XVI y XVII, Oostzaan vivió un apogeo industrial. Muchos habitantes encontraron trabajo en las fábricas de blanqueo y almidón repartidas por la zona. En este primer punto del recorrido, nos gustaría contarle más cosas sobre estos oficios tan especiales.
Escuchar | Fábricas de blanqueo y almidón
En los siglos XVI y XVII, Oostzaan vivió un apogeo industrial. Muchos habitantes encontraron trabajo en las fábricas de blanqueo y almidón repartidas por la zona. En este primer punto del recorrido, nos gustaría contarle más cosas sobre estos oficios tan especiales.
En los blanqueadores, la ropa blanca de los prados recupera un color brillante y fresco. Tras lavarla, aclararla y someterla a un tratamiento especial con lejía, la colada se extendía por los campos de blanqueo circundantes para "blanquearse" al sol. ¿Puede ver los campos llenos de ropa delante de usted? Luego seguía otro baño de leche y un lavado con jabón blanqueador, tras lo cual la colada se secaba finalmente en los cobertizos.
Hoy en día, ¡es difícil imaginar tantas operaciones para lavar la ropa! En las fábricas de almidón, algunas piezas se trataban también con almidón. El aclarado de los tejidos en almidón producía una capa transparente en la parte superior. Esta capa hacía que el tejido se desgastara o ensuciara menos, y también protegía el color.
Las fábricas de almidón se encontraban a lo largo de los arroyos, donde el agua corría bien y era clara. Esto era necesario para lavar el almidón. El almidón se obtenía del trigo. Este proceso dejaba un agua rica en proteínas, que se utilizaba como alimento en el engorde de cerdos y aves. En Oostzaan también había muchas. Una última industria singular la formaban las destilerías de lágrimas, de las que le hablaremos en el próximo apartado.
Escuchar | Traankokerijen
Pedalearás por la zona recreativa 't Twiske, gran parte de la cual pertenece al municipio de Oostzaan. En los siglos XVII y XVIII, el río Twiske, del que toma su nombre la zona, servía de vía de abastecimiento y drenaje para las granjas de lagrimales situadas al sur del pueblo.
Escuchar | Traankokerijen
Pedalearás por la zona recreativa 't Twiske, gran parte de la cual pertenece al municipio de Oostzaan. En los siglos XVII y XVIII, el río Twiske, del que toma su nombre la zona, servía de vía de abastecimiento y drenaje para las granjas de lagrimales situadas al sur del pueblo.
Muchos barqueros de Oostzaan se ganaban la vida capturando ballenas cerca de Spitsbergen y el Cabo Norte. Una vez que regresaban a Oostzaan, la grulla ballenera, muy popular en aquella época, se procesaba en las destilerías de ballenas. Para ello, se hervía a presión el tejido graso de las ballenas barbadas capturadas. Debido al hedor resultante, las destilerías se situaban en campo abierto, lo más lejos posible del centro del pueblo.
Las lágrimas se utilizaban para muchas cosas. Como aceite para lámparas y lubricante, y también para fabricar jabón y velas. En otras palabras, ¡un producto importante! Esa importancia sólo disminuyó con la llegada del petróleo patentado y el alumbrado de gas. Además, cada vez quedaban menos ballenas. Después de la Segunda Guerra Mundial, sin embargo, hubo un renacimiento temporal de la caza de ballenas desde la zona de Zaan. Esto se debió a la grave escasez de grasas alimentarias en nuestro país. Cuando el ganado se recuperó y las capturas volvieron a ser cada vez menores debido a la sobrepesca, esta actividad llegó a su fin en la década de 1960. ¿Quieres saber qué productos de ballena se vendían en esta época? Entonces juega al test del menú.
En el siguiente punto le contaremos más sobre los orígenes del actual trazado del área recreativa 't Twiske.
Luister | Twiskemolen en ontstaan Twiske
Ahora se encuentra en el Twiskemolen. Se trata de un antiguo molino de viento holandés, pero sólo está aquí desde 1974. Le explicaremos cómo se construyó.
Escuchar | Twiskemolen en ontstaan Twiske
Ahora se encuentra en el Twiskemolen. Se trata de un antiguo molino de viento holandés, pero sólo está aquí desde 1974. Le explicaremos cómo se construyó.
Ya en el siglo XIX hubo planes para recuperar De Veen o De Venen, como también se llama la zona. Con el tiempo, en los años 30 del siglo XX, la orden se hizo efectiva como parte de la oferta de mano de obra, y comenzó la recuperación y el saneamiento. Por desgracia, la recuperación resultó ser un fracaso. El suelo era demasiado salino para la horticultura, y un ensayo para la agricultura también fracasó.
En los años sesenta, cuando se necesitó mucha arena para la construcción del túnel de Coen, se dragó una profunda balsa de arena en het Twiske. Así se creó el actual Stootersplas, y con él la idea het Twiske como zona recreativa. Había mucha demanda en Ámsterdam. Pero como el drenaje ya se había interrumpido en los años 50, primero hubo que restaurar la estructura.
La estación de bombeo auxiliar, de los años 40, ya no servía para este fin, y así nació la idea del molino. Se instaló un accionamiento eléctrico auxiliar para garantizar que el molino pudiera hacer su trabajo incluso cuando no hubiera viento.
Tanto a lo largo het Twiske como en la propia Oostzaan, a lo largo de los siglos se han construido diques para proteger la zona de las crecidas. El escudo de armas de Oostzaan es un recordatorio de ello, pero hablaremos de ello en la próxima sección.
Luister | (Wapen van) Oostzaan
Ya ha llegado al pueblo. A lo largo de los siglos, se construyeron diques para proteger Oostzaan y a sus habitantes de las aguas altas. Desgraciadamente, la zona sufrió varias inundaciones a lo largo de los siglos. La última fue en 1916.
Escuchar | (Wapen van) Oostzaan
Ya ha llegado al pueblo. A lo largo de los siglos, se construyeron diques para proteger Oostzaan y a sus habitantes de las aguas altas. Desgraciadamente, la zona sufrió varias inundaciones a lo largo de los siglos. La última fue en 1916.
Los tres fragmentos del escudo de Oostzaan podrían ser una referencia a los tepes del dique. Si un agricultor tenía un terreno adyacente a un dique, era su deber mantener ese trozo de dique. Si no lo hacía porque no tenía dinero, entraba en vigor la llamada ley de la puntada de pala o de tenedor. El agricultor declaraba bajo juramento que ya no era capaz de realizar el mantenimiento obligatorio.
A continuación, clavaba solemnemente su horquilla de estiércol en el dique, tras lo cual sostenía la horquilla con tres tepes. Esos tepes serían los tres bultos verdes de los dientes del mango en el escudo de armas de Oostzaan. En el siguiente punto de la ruta, podrá admirar por sí mismo el escudo en la fachada del ayuntamiento.
Luister | Eerste winkel van AH
Si te bajas de la bici aquí, podrás contemplar el escudo de armas de Oostzaan en la fachada del ayuntamiento. También está en la fachada del antiguo ayuntamiento, en el número 14, un poco más adelante. Aquí enfrente, en la esquina, estaba la primera tienda de Albert Heijn.
Escuchar | Tienda First AH
Si te bajas de la bici aquí, podrás contemplar el escudo de armas de Oostzaan en la fachada del ayuntamiento. También está en la fachada del antiguo ayuntamiento, en el número 14, un poco más adelante. Aquí enfrente, en la esquina, estaba la primera tienda de Albert Heijn.
En 1887, el joven Albert se hizo cargo de la tienda de ultramarinos de su padre Jan. Al hacerlo, decidió reorganizar la tienda y empezar a vender allí más productos. "¡Pobres y ricos deberían poder hacer la compra conmigo!", era su lema. Que era una buena idea lo demostró el hecho de que, al cabo de ocho años, pudo abrir una segunda sucursal en Purmerend.
También empezó a ser el primer tendero del país en producir sus propios productos, como galletas y café. Esto también se convirtió en un gran éxito. Un último toque de oro fue empezar también a vender artículos de otros bajo su propio nombre. Así, la cadena de tiendas siguió creciendo, cada vez con una gama de productos y un servicio aún mayores.
Por desgracia, Albert murió en 1945 a la edad de 80 años, por lo que no vivió para ver la salida a bolsa de su empresa. En el siguiente punto de la ruta, te hablaremos de otro conocido y exitoso habitante de Oostzaan, que aún vive aquí. El diseñador contemporáneo Piet Boon.
Si quieres ver un antiguo vídeo publicitario de Alber Heijn. Entonces mira el vídeo en la pantalla del menú. ¿Y quieres saber qué otros apellidos son típicamente oostzonianos? Haz el test en la pantalla del menú.
Pero antes tómate algo en la terraza. Ya hemos recorrido casi la mitad del trayecto en bicicleta.
Escuchar | Piet Boon
Ahora se encuentra en la intersección de Stationsstraat y Haal. En un momento pedalearemos recto, pero si le gusta la arquitectura, merece la pena hacer una pequeña excursión por aquí.
Escuchar | Piet Boon
Ahora se encuentra en la intersección de Stationsstraat y Haal. En un momento pedalearemos recto, pero si le gusta la arquitectura, merece la pena hacer una pequeña excursión por aquí.
En el número 57 del Haal, a su izquierda, hay una casa diseñada por Piet Boon. Si gira a la derecha, pasará por delante de su propia casa, a la derecha de la carretera.
Piet Boon es un diseñador contemporáneo muy conocido de Oostzaan. Junto con su esposa Karin, dirige aquí un estudio de diseño de renombre internacional. Su cartera incluye de todo. Desde casas privadas de lujo hasta hoteles y complejos turísticos, pasando por villas en la playa de Bonaire. ¿Y qué me dice de Booneiland? Es un pueblo flotante de diseño en aguas abiertas, en Noorderplassen, cerca de Almere. Su estilo puede describirse como discretamente chic: diseños atemporales que destacan por sus elegantes detalles y un claro carácter artesanal, como él mismo lo describe.
Si quiere saber más sobre la industria creativa de Oostzaan, vea el vídeo del menú.
Su línea de muebles también es popular y se vende en 46 países bajo la firma de Piet Boon, por lo que este nombre típico de Oostzaan ha causado furor en todo el mundo. Su inspiración procede de la naturaleza que le rodea, como el Oostzanerveld, que recorrerás en bicicleta dentro de un momento. ¿Quieres saber qué otros apellidos son típicamente oostzanos? Entonces juega al Quiz en la pantalla del menú.
Escuchar | Oostzanerveld y Twiske
Ahora pedalea por el Oostzanerveld. Se trata de una pradera de turba formada principalmente por islotes y zanjas. En el pasado, los islotes se utilizaban como pastizales para el ganado.
Escuchar | Oostzanerveld y Twiske
Ahora pedalea por el Oostzanerveld. Se trata de una pradera de turba formada principalmente por islotes y zanjas. En el pasado, los islotes se utilizaban como pastizales para el ganado.
El granjero se acercaba a las vacas con el bolo para ordeñarlas o para trasladarlas entre las islas. Por eso a estos granjeros se les llamaba vaarboeren (granjeros navegantes). Un pequeño número de ellos sigue en activo, pero no durará mucho. De hecho, hoy en día no es lo bastante rentable.
Es una pena, porque la zona de la pradera de turba es un paisaje único y muy especial. También se pueden encontrar aquí aves de pradera poco comunes, como el avetoro y el archibebe. Pero hay que mantener la tierra. Por ejemplo, hay que retirar regularmente la vegetación de las acequias para evitar que crezcan demasiado.
Como ahora hay tan pocos agricultores, el campo pronto se llenaría de maleza. Por ello, Laag Holland ha elaborado, junto con los agricultores y varios organismos, un plan para conservar el campo. Así se garantizará que siga así en el futuro y que no se establezcan en él viviendas ni locales comerciales.
Si quieres ver a un agricultor náutico en plena faena, mira el vídeo en la pantalla del menú. Un conocido residente de Oostzaan al que también le gustaba mucho la navegación es Claes Compaen. Pero ganaba su dinero de una forma muy distinta. Te contaremos más en el próximo punto.
Escuchar | Claes Compaen
Además de la caza de ballenas mencionada anteriormente, había más formas de ganar dinero en el mar en la Edad de Oro. Con el comercio, por ejemplo.
Escuchar | Claes Compaen
Además de la caza de ballenas mencionada anteriormente, había más formas de ganar dinero en el mar en la Edad de Oro. Con el comercio, por ejemplo.
Pero la forma más lucrativa era el corsarismo. Con una carta de corsario a bordo, expedida por el gobierno, un barco tenía derecho a atacar y saquear barcos enemigos. Legitimaba la piratería bajo la apariencia de guerra económica.
En la práctica, el dinero iba a parar a los altos jefes y la tripulación no se quedaba con mucho. Claes Compaen no estaba de acuerdo. Compró un barco con 17 cañones y espacio para 80 hombres, llamado Walte. Y en lugar de quedárselo todo para él, se limitó a repartir el botín entre la tripulación. Al principio eran sobre todo barcos españoles los que saqueaba Compaen, pero más tarde también robó barcos de otros países e incluso holandeses. De este modo, se hizo rico en cuatro años, porque no había nadie que pudiera competir con su leal tripulación.
Después de esos cuatro años, quiso volver con su mujer y sus hijos a Oostzaan. Pero como también había robado a holandeses, sería detenido inmediatamente. No obstante, los Estados Generales le concedieron el indulto si prometía no volver a robar. Al fin y al cabo, se alegrarían mucho si dejaba de hacerlo. Después de hacerlo, vivió tranquilamente en Oostzaan hasta su muerte.
Cuenta la leyenda que Claes Compaen enterró su inmenso botín en algún lugar de Oostzaan. Hoy en día, la gente sigue buscando este tesoro. En el siguiente punto de esta ruta, le hablaremos de un famoso residente que sí se mudó de Oostzaan.
Escuchar | Jacob Cornelisz Van Oostsanen
En el último punto de la ruta, retrocedemos en el tiempo para conocer a un famoso Oostzaner. Hacia 1470 nació el pintor y escultor en madera Jacob Cornelisz van Oostsanen. Debido a que se trasladó a Ámsterdam en sus últimos años de vida, también se le llama Jacob Cornelisz de Ámsterdam.
Escuchar | Jacob Cornelisz Van Oostsanen
En el último punto de la ruta, retrocedemos en el tiempo para conocer a un famoso Oostzaner. Hacia 1470 nació el pintor y escultor en madera Jacob Cornelisz van Oostsanen. Debido a que se trasladó a Ámsterdam en sus últimos años de vida, también se le llama Jacob Cornelisz de Ámsterdam.
Se sabe que unas 40 pinturas proceden de él. También sabemos qué aspecto tenía, ya que fue el primer artista holandés que se autorretrató. Lo hizo en 1533, el año de su muerte. También fue el primer pintor holandés que realizó una escena portuaria, como la escena de fondo de El Nacimiento de Cristo en Nápoles.
Su obra temprana sigue estando dominada por el gótico, pero después de 1524 dio un giro de 180 grados hacia el Renacimiento y su obra puede situarse cada vez más en este estilo. Por ello, se le conoce principalmente como pintor representativo de esta transición del Gótico al Renacimiento.
En la colección del Rijksmuseum se conservan 126 obras suyas, entre ellas cuatro cuadros muy conocidos. El resto de la obra consiste en xilografías. Por haber dejado tanta belleza, Jacob fue quizá el habitante más especial de Oostzaan. Por ello, también queremos concluir este recorrido con él. La última parte de este recorrido le lleva de vuelta al punto de partida en Purmerend.
