Polderfleisch
Der landwirtschaftliche Betrieb De Menningweer befindet sich im westlichen Eilandspolder. Die Kühe des Bauernhofs streifen durch diese schöne Gegend zwischen Alkmaar und Purmerend.
Ihr Ziel ist es, mit dem Bauernhof ein besonderes nordholländisches Naturschutzgebiet zu bewirtschaften, das sie engagierten Naturliebhabern schmackhaft machen wollen. Sie sorgen für eine florierende Wiesenvogelpopulation und einen gesunden Viehbestand, bauen einen neuen Topfschuppen mit einem Auge für Natur und Tiere und verkaufen hochwertiges Fleisch.
Der Bauernhof beherbergt Rinder der Rasse Blonde d'Aquitaine. Die Kühe grasen auf der...
Ihr Ziel ist es, mit dem Bauernhof ein besonderes nordholländisches Naturschutzgebiet zu bewirtschaften, das sie engagierten Naturliebhabern schmackhaft machen wollen. Sie sorgen für eine florierende Wiesenvogelpopulation und einen gesunden Viehbestand, bauen einen neuen Topfschuppen mit einem Auge für Natur und Tiere und verkaufen hochwertiges Fleisch.
Auf dem Bauernhof werden Rinder der Rasse Blonde d'Aquitaine gehalten. Im Sommer grasen die Kühe auf den Wiesen rund um den Bauernhof. Hier ernähren sie sich von allen Gräsern und Kräutern, die dort wachsen. Im Winter stehen sie in geräumigen Strohställen, wo sie mit dem Heu und Gras gefüttert werden, das sie in den Naturschutzgebieten ernten. Dies wird mit einigen zusätzlichen Vitaminen und Mineralien ergänzt, um die Tiere in guter Verfassung zu halten. Außerdem erhalten die Tiere die Zeit und den Platz, den sie zum Wachsen brauchen, was der Fleischqualität zugute kommt. Die Blonde d'Aquitaines werden nicht präventiv mit Antibiotika behandelt und dem Fleisch werden keine künstlichen Farb- oder Duftstoffe zugesetzt.
Der Poldervlees-Laden in Grootschermer
Der Bauernhof hat einen Laden, in dem Sie jeden Samstag zwischen 13:30 und 16:30 Uhr verschiedene Fleischpakete kaufen können. Neben den Fleischpaketen werden die Produkte in den Paketen auch lose in kleinen Mengen verkauft und Sie können hier spezielle lose Produkte kaufen, wie z.B. Rautenfilet, Bavette, Langfilet, Schwanz, Ochsenschwanz, Rinderwange, Ribeye, geräucherte Wurst, Carpaccio und Seezunge.