Stalletje Vollebregt
An der Fassade des markanten Stolpbauernhofs am Wormerweg in Westbeemster prangt der Name „Berkelhoeve“ – ein Verweis auf das südholländische Berkel, aus dem Großvater Jan Vollebregt stammte. Im Jahr 1977 tauschte er die Hektik der Randstad gegen die Ruhe und Weite des Beemster ein.
Heute wird der 85 Hektar große Familienbetrieb von der zweiten und dritten Generation geführt: Sjaak, Sjors und Jannes Vollebregt. Sie bauen Rosenkohl, Kartoffeln, Zwiebeln, Weizen und Grassamen an, wobei Rosenkohl das Hauptprodukt darstellt.
Im Sinne einer nachhaltigen Bodenbewirtschaftung bauen sie Weizen und Grassamen an, um die Felder in gutem Zustand zu erhalten, da ein intensiver Anbau von Rosenkohl, Zwiebeln oder Kartoffeln den Boden auslaugen würde. Im Wagen am Tor der Berkelhoeve können Sie je nach Saison frische Rosenkohl, Kartoffeln und Zwiebeln kaufen. Die Rosenkohlröschen werden täglich frisch geerntet, sodass Sie die Enden nicht abschneiden müssen – einfach abspülen und ab in den Topf! Die Kartoffeln eignen sich sowohl zum Kochen als auch zur Zubereitung von Pommes frites.