Aal-Route
Die Paling-Route ist eine Themenroute mit ausgewählten Punkten aus dem Nordholländischen Wandernetzwerk. Es ist eine abwechslungsreiche Rundwanderung entlang der Ränder des alten Torf- und Käsepolders Katwoude über den weitgehend unbefestigten Hoge und Lage Dijk.
Diese Rundwanderung führt Sie entlang des alten Torfpolders Katwoude. Unterwegs kommen Sie an Katham's Heitje vorbei, einem kleinen Naturschutzgebiet, in dem 4 Arten von Heidekraut wachsen: Krähenheide, Kappenheide, Strauchheide und Lavendelheide. In Volendam und Monnickendam verläuft die Route entlang des Hafens, wo Sie eine Aalräucherei besuchen können.
Tipp: Am Purmer Ee-Damm (1401) können Sie den Hin- und Rückweg für einen kleinen Ausflug zum malerischen Monnickendam nehmen. Natürlich werden Sie hier ein Stück geräucherten Aal essen, bevor Sie Ihren Spaziergang fortsetzen.
Wichtige Informationen:
- Folgen Sie für diese Route den Pfosten mit den blauen Markierungen/Pfeilen. Alternative Optionen sind mit gelben Aufklebern gekennzeichnet. Sehen Sie sich die spezifische Routenbeschreibung auf der Website von Wandelnetwerk Noord-Holland an.
- Hunde sind auf dieser Route nicht erlaubt.
- Dies ist eine Route des Twiske-Waterland Erholungsamtes.
Tipp: Stoßen Sie unterwegs auf einen Defekt? Dann melden Sie sie ganz einfach in der Wandelnetwerk Noord-Holland App oder über www.meldpuntroutes.nl.
Schauen Sie genauer hin
Das werden Sie sehen
De Kathammer
Die Mühle De Kathammer befindet sich in Katwoude, in der Nähe von Volendam, und pumpt schon seit Jahrhunderten den Polder Katwoude-Hogendijk, der heute Teil der Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier ist.
De Kathammer
Die Mühle De Kathammer befindet sich in Katwoude, in der Nähe von Volendam, und pumpt schon seit Jahrhunderten den Polder Katwoude-Hogendijk, der heute Teil der Hoogheemraadschap Hollands Noorderkwartier ist.
Die ursprüngliche Mühle an dieser Stelle fiel 1895 einem Brand zum Opfer. Eine neue Mühle wurde errichtet, jedoch 1911 nach dem Einbau eines Dieselmotors außer Betrieb genommen. Um 1931 wurde das Mühlenhaus abgetragen, sodass nur noch der Mühlstumpf übrig blieb, der jahrelang als Pumpwerk diente.
Im Jahr 1988 wurde „De Kathammer“ vollständig restauriert und ist seitdem wieder regelmäßig in Betrieb und mahlt regelmäßig. Über 30 Jahre lang leitete Roel Boulengier die Mühle, bis er 2019 das Ruder an Ton Roelofsma übergab.
Die Kathammer ist heute eine noch in Betrieb befindliche Mühle mit einer reichen Vergangenheit – ein schönes Stück Wasserbaugeschichte in Laag Holland.
Simonehoeve Käse- und Holzschuhfarm
De Simonehoeve ist ein origineller Käsebetrieb und eine Holzschuhfabrik kurz vor Volendam (direkt neben dem Van der Valk Hotel Volendam). Während der kostenlosen Führungen - 365 Tage im Jahr - sehen Sie, wie echter Gouda-Käse hergestellt wird und wie Holzschuhe von Hand geschnitzt werden.
Gebroeders de Boer | handwerkliche Fischräucherei
Seit jeher ist Monnickendam für seinen Hafen bekannt, in dem verschiedene Fischsorten aus dem IJsselmeer angeliefert und zubereitet wurden.
Gebroeders de Boer | handwerkliche Fischräucherei
Seit jeher ist Monnickendam für seinen Hafen bekannt, in dem verschiedene Fischsorten aus dem IJsselmeer angeliefert und zubereitet wurden.
Heutzutage gibt es in Monnickendam nur noch eine echte Fischräucherei: Gebroeders de Boer. Hier finden Sie die leckersten (geräucherten) Heringe, Aale, Makrelen, Aale und weitere Köstlichkeiten aus dem Wasser.
Während der Monnickendamer Fischertage im Sommer können Sie auch einen Blick in die Räucherkammer werfen, in der die Gebrüder De Boer die traditionelle Art des Fischräucherns demonstrieren.
Jacobs Hoeve Cheese Farm | Henri Willig
In Katwoude am Markermeerdijk liegt einer der Käsebetriebe von Henri Willig, die Jacobs Hoeve.
Jacobs Hoeve Cheese Farm | Henri Willig
In Katwoude am Markermeerdijk liegt einer der Käsebetriebe von Henri Willig, die Jacobs Hoeve.
Zur Begrüßung zeigen Ihnen die Mitarbeiter in originellen Kostümen, wie Käse hergestellt wird. Der gemütliche Laden bietet eine große Auswahl an exklusivem Henri Willig-Käse, Souvenirs und typisch holländischen Köstlichkeiten.
Es besteht auch die Möglichkeit, den Bio-Jersey-Bauernhof von Henri Willig zu besichtigen, und zwar im Topfstall im Hinterhof. Henri Willig hat diesen neuen Stall speziell für seine Herde Jersey-Kühe gebaut. Der Topfstall ist eine Art Stall, der den Tieren so viel Komfort wie möglich bieten soll, um ihr natürliches Verhalten zu stimulieren. Henri Willig hofft, dass jeder, der den Stall besucht, auch etwas von ihm lernen kann und hat im Stall Platz für eine "selbstgeführte" Tour geschaffen, die für Jung und Alt unterhaltsam und lehrreich ist.
Käserei und Holzschuhfabrik De Irene Hoeve
Die Käse- und Holzschuhfabrik Irene Hoeve befindet sich in einem mehr als 100 Jahre alten Bauernhaus.
Käserei und Holzschuhfabrik De Irene Hoeve
Die Käse- und Holzschuhfabrik Irene Hoeve befindet sich in einem mehr als 100 Jahre alten Bauernhaus.
Der Bauernhof ist im traditionellen nordholländischen Stil gebaut. Irene Hoeve ist der ideale Ort, um den Gouda-Käse und die Clogs der Bauern kennenzulernen. Der Bauernkäse wird auf traditionelle Art und Weise von Hand hergestellt.
Sie haben auch die Möglichkeit, selbst zu sehen, wie die traditionellen holländischen Holzschuhe von Hand hergestellt werden. Der Eintritt ist sowohl für Gruppen als auch für Einzelpersonen völlig kostenlos.
Auf dem Bauernhof Irene Hoeve gibt es Vorführungen zur Herstellung von Käse und Holzschuhen. Auf dem Bauernhof wird ein Gouda Bauernkäse aus Rohmilch hergestellt. Dies geschieht dreimal pro Woche. In der Regel dienstags, mittwochs und donnerstags.
't Zuivelhuisje
Der Hofladen 't Zuivelhuisje befindet sich in Katwoude, unter dem Rauch von Volendam.
't Zuivelhuisje
Der Hofladen 't Zuivelhuisje befindet sich in Katwoude, unter dem Rauch von Volendam.
't Zuivelhuisje bereitet und verkauft Bauernjoghurt und andere Milchprodukte aus nachhaltig erzeugter Milch von den eigenen glücklichen Kühen auf dem Milchviehbetrieb Willig. In 't Zuivelhuisje gibt es einen Verkaufsautomaten und einen Milchzapfhahn am Straßenrand. Samstags ist auch der Hofladen geöffnet, in dem neben allen Joghurts, Eiern vom Bauernhof und regionalen Produkten auch frisch geschnittener Beemster-Käse erhältlich ist. Der Hofladen ist von 9 Uhr bis 15 Uhr geöffnet.
Kunden sind immer willkommen, um einen Blick auf die Kühe, Kälber, Ziegen, Schafe und Hühner zu werfen. Ein toller Ausflug für alle!
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