Brasserie de Waegh
Disfrute de deliciosos platos en un entorno histórico, puede hacerlo en la brasserie De Waegh en Monnickendam.
Ubicado en el antiguo edificio Waegh, este establecimiento único ofrece unas vistas impresionantes del puerto interior, la esclusa y el casco antiguo de la ciudad. De Waegh es un restaurante de cocina francesa/mediterránea. Por la tarde, podrá disfrutar de un suntuoso almuerzo. Por la noche, se cena a la luz de las velas. En verano, se puede cenar al aire libre en la terraza cubierta de la Bourse.
Historia
Waegh es una palabra del neerlandés antiguo que designa una casa de pesaje. Ya existía un edificio waegh en Mo...
Ubicado en el antiguo edificio Waegh, este establecimiento único ofrece unas vistas impresionantes del puerto interior, la esclusa y el casco antiguo de la ciudad. De Waegh es un restaurante de cocina francesa/mediterránea. Por la tarde, podrá disfrutar de un suntuoso almuerzo. Por la noche, se cena a la luz de las velas. En verano, se puede cenar al aire libre en la terraza cubierta de la Bourse.
Historia
Waegh es una palabra del neerlandés antiguo que designa una casa de pesaje. Ya existía un edificio waegh en Monnickendam en 1382. Fue destruido por un incendio en 1666. El Waegh actual data de 1668 y se construyó a partir de los restos de su predecesor. El Waegh era el centro económico de la ciudad y en realidad tenía dos funciones: el edificio Waegh (en el interior) y la Bolsa (en el exterior, bajo el tejadillo). El edificio se utilizaba para pesar y comerciar con mantequilla, queso y cereales. Las balanzas originales son todavía un bonito detalle de aquella época.
La Sala Superior servía de sala de reuniones de la vroedschap, formada por unos cuatro alcaldes y varios concejales. A lo largo de los siglos, De Waegh ha albergado a la milicia y al cuerpo de bomberos, entre otros. Durante la Primera Guerra Mundial, el edificio sirvió de oficina de distribución y fue una "casa de huéspedes" temporal para los enfermos. En el siglo XIX, bajo el tejado se distribuía troet, o gortepap, a los pobres todos los días en invierno. Los Monnickendammers deben a ello su apodo de troeters.
Cocina
La cocina de De Waegh es francesa/mediterránea. Puedes elegir entre el menú del mediodía o el de la cena. La carta está repleta de productos locales y de temporada. Porque es entonces cuando los sabores están en su mejor momento. Cocinar lo que hace felices a los comensales es el lema de De Waegh. Por cierto, aquí también se puede disfrutar de un vino de altura o de un té de altura.
Atmósfera
El restaurante desprende un ambiente clásico.
Recepción y reuniones
La sala de arriba es adecuada para reuniones y encuentros. Pregunte por las posibilidades.
Más información en
De Waegh es un lugar oficial para bodas. Todos los miércoles, De Waegh sirve un menú cambiante de 3 platos por sólo 17,50 euros y todos los últimos domingos de mes, De Waegh recibe la visita de un artista o chef invitado. Se recomienda reservar con antelación.
Horario de apertura
- Todos los lunes cerrado
- Todos los martes cerrado
- Todos los miércoles 10:00 - 00:00
- Todos los jueves 10:00 - 00:00
- Todos los viernes 10:00 - 00:00
- Todos los sábados 10:00 - 00:00
- Todos los domingos 10:00 - 00:00
- Almuerzo: 11:00 - 16:00
Cena: 17:00 - 22:00
