Kaasfort abre sus puertas durante las Jornadas de Puertas Abiertas de los Monumentos
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1566NB Assendelft Planifica tu ruta hacia Kaasfort, que abre sus puertas durante las Jornadas de Puertas Abiertas de los Monumentos
Durante las Jornadas de Puertas Abiertas de los Monumentos, el sábado 12 y el domingo 13 de septiembre, de 11:00 a 16:00 horas, el Kaasfort abrirá sus puertas a los visitantes. Estos podrán conocer la historia del fuerte y echar un vistazo a las cámaras de maduración a través de las ventanas.
La restauración y reconversión del Fuerte Zuidwijkermeer se completó con éxito en 2025 gracias a Landschap Noord-Holland.
Este fuerte monumental forma parte de la Línea de Defensa de Ámsterdam y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. De este modo, ha adquirido un nuevo uso sostenible como «Kaasfort Kef Amsterdam». En los antiguos dormitorios, el comedor y la cocina de los soldados ahora maduran los quesos. La temperatura baja constante y la elevada humedad del aire hacen que el fuerte sea especialmente adecuado para ello.
También se presta especial atención a la naturaleza que rodea la fortaleza. El terreno verde de la fortaleza constituye un valioso hábitat para, entre otros, sapos, ranas, murciélagos, peces, aves e insectos.
Por motivos de higiene, no se puede acceder a estas salas, pero sí se puede echar un vistazo a través de las ventanas. En el punto de información hay más información sobre la fortaleza y, en la poterna, puedes disfrutar de un aperitivo y una bebida relacionados con el queso.
El sábado…
La restauración y reconversión del Fuerte Zuidwijkermeer se completó con éxito en 2025 gracias a Landschap Noord-Holland.
Este fuerte monumental forma parte de la Línea de Defensa de Ámsterdam y es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. De este modo, ha adquirido un nuevo uso sostenible como «Kaasfort Kef Amsterdam». En los antiguos dormitorios, el comedor y la cocina de los soldados ahora maduran los quesos. La temperatura baja constante y la elevada humedad del aire hacen que el fuerte sea especialmente adecuado para ello.
También se presta especial atención a la naturaleza que rodea la fortaleza. El terreno verde de la fortaleza constituye un valioso hábitat para, entre otros, sapos, ranas, murciélagos, peces, aves e insectos.
Por motivos de higiene, no se puede acceder a estas salas, pero sí se puede echar un vistazo a través de las ventanas. En el punto de información hay más información sobre la fortaleza y, en la poterna, puedes disfrutar de un aperitivo y una bebida relacionados con el queso.
El sábado, Michiel de Nijs nos contará más sobre la historia y la renovación de la fortaleza.
El domingo, la fortaleza estará dedicada a los quesos que se están madurando en su interior.
La entrada es gratuita, pero es necesario inscribirse con antelación.