Streekproducten Noord-Holland
Proef de rijkdom van Laag Holland
Culinair genieten in Noord-Holland - Ervaar de vruchten van de Laag Hollandse handelsgeest
Laag Holland heeft een rijke historie van voedselproductie en handel met het steeds groeiende Amsterdam. Die handelsgeest heeft tot op de dag van vandaag zijn sporen nagelaten. Afgezien van de indrukwekkende pakhuizen en de eens zo bedrijvige havens is er in veel omliggende dorpen en steden nog steeds van alles te doen op food-gebied. Bij Kaasboerderij Groot kun je bijvoorbeeld echte Beemster kaas zó uit de kaasautomaat kopen. In Monnickendam kun je de tijd van het oude Noord-Holland herbeleven in een drukke haven vol (gerookte) vis, zoals paling, tijdens de Monnickendammer visdagen. Wie zin heeft in wat actie kan zelf zijn fruit plukken in de Beemster. Wil je dit culinaire avontuur graag aanvullen met een educatief moment? Stap dan eens binnen bij kaasboerderij Jacobs Hoeve, de locatie van Henri Willig in Katwoude, waar je precies kunt zien waar de melk vandaan komt en hoe die wordt vermaakt tot kaas. En bij Korenmolen de Nachtegaal in de Beemster leggen ze haarfijn uit hoe hun heerlijke pannekoekenmix wordt gemaakt terwijl de bloemen en de bijtjes zorgen voor de productie van de lekkerste lokale honing. Om je vingers bij af te likken!
Een product voor elk seizoen - Laat je jaarrond verrassen in Laag Holland
Echte foodies kunnen het hele jaar terecht in Laag Holland. Het aanbod aan streekproducten in deze regio in Noord-Holland is zó divers dat je het hele jaar door kunt genieten van al het lekkers dat de streek te bieden heeft.
Hieronder een aantal producten per seizoen uitgelicht.
-
Lekkere lente
Lekkere lente
Spring is in the air! Na een Hollandse winter is er niks fijners dan het voelen van de eerste zonnestralen die de lente met zich meebrengt. Ook de Noord-Hollandse koeien staan letterlijk te springen om weer de wei in te mogen. Wat is er dan lekkerder dan een vers ijsje van échte Jersey koemelk. Bij Jersey IJssalon ten noorden van Amsterdam proef je het lekkerste huisgemaakte ijs van Laag Hollandse koeien in wel zeven smaken!
-
Zoete zomer
Zoete zomer
Niet alleen wij mensen genieten van het mooie weer, ook de natuur viert mee! De Noord-Hollandse bijen zijn de hele lente in de weer om de eerste zoete honing van het jaar te maken, die in het begin van de zomer geoogst kan worden. Bij Beemster Honingzoet verkoopt imker Marianne Eekhof tweemaal per jaar de lente- en zomerhoning van haar bijenvolken in een kraampje bij haar huis. Wees er snel bij!
-
Heerlijke herfst
Heerlijke herfst
Pompoenen en de herfst zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Met de prachtig oranje, geel en groen gekleurde pompoenen en kalebassen haal je de herfstsfeer echt in huis. Bij Pompoenboerderij Bregman in Noordbeemster kun je ook deze herfst weer terecht voor een groot assortiment aan pompoenen en kalebassen. Haal hier de mooiste pompoenen en kalebassen in allerlei kleuren en maten voor in huis of in de soep.
-
Wilde Winter
Wilde Winter
Ook in de winter kun je in Laag Holland lokaal terecht. Doe je boodschappen voor de feestdagen bijvoorbeeld eens bij een lokale boer. Natuurboerderij Hardebol in Landsmeer staat bekend om zijn (h)eerlijke rund-, varkens-, en lamsvlees van eigen boerderij, maar in de boerderijwinkel vind je ook boerenproducten zoals eieren, bloem, kaas, melk en andere zelfgemaakte lekkernijen. Neem bij je bezoek ook een kijke in de dierenstal!